用牛奶自制冰淇淋简易做法

牛奶制作的冰激凌

材质：

牛奶：300ml

蛋白：1个

红薯淀粉：10g

糖：55g

香草油（可选）

注意事项：

1.红薯淀粉可以用马铃薯淀粉或玉米淀粉代替（淀粉种类不同，冰激凌的质地会有差异）。

2.白牛奶可以换成草莓、巧克力、香蕉牛奶等。

3.糖可以根据自己的口味调整，也可以换成蜂蜜。

4. 香草油可用香草精或香草精代替。

步骤：

1. 拿1个鸡蛋，取蛋清。
2. 蛋清中加入55g白糖。

步骤二 蛋清中加入55g白糖

3.加入5-6滴香草油。

4. 加入10g红薯淀粉，搅拌均匀。

5.加入300ml牛奶，轻轻搅拌。

6.小火加热，4-5分钟，需要不停地搅拌（否则会粘锅）。变得粘稠，开始沸腾的时候就好了。

7.准备纸杯，倒入准备好的液汁。

准备纸杯

8.冷却后盖上保鲜膜，放入冰箱5小时即可。

盖上保鲜膜，放入冰箱5小时

这样牛奶冰激凌就做好了。

牛奶冰激凌

如果你喜欢其它口味的冰激凌，可以在里面加入其它的口味，比如香蕉。